Таким образом, производство сельскохозяйственной продукции значительно меньше объема потребления. Этим объясняется дефицит торгового баланса, так как значительное количество продовольствия приходится импортировать (в последние годы — до 40% потребляемого объема). Основным экспортным продуктом являются бананы, но их продажа покрывает только около 13% стоимости ввозимого продовольствия.

Вторая важная отрасль сельскохозяйственного производства — животноводство — менее развита, чем земледелие. И хотя природные условия островов Сантьягу, Санту-Антан, Фогу, Маю и Боавишта весьма благоприятны для развития молочного животноводства, свиноводства, овцеводства, разведения коз, а также кур и индеек, многолетние засухи отрицательно сказались на отрасли. Особенно сильно сокращалось поголовье скота с 1968 по 1978 г.

Перспективная программа в области развития животноводства ставит целью содействовать крестьянам в увеличении поголовья скота и улучшении его породности путем расширения системы ветеринарного обслуживания и улучшения селекционной работы. Перевод производства свиней и птицы на промышленную основу позволит выращивать до 15 тыс. свиней и 2,5 млн цыплят и получать до 11 млн яиц в год.

Положение стало выправляться с 1978 г., и к 1986 г. численность поголовья животных составила: крупного рогатого скота — 12 тыс., овец — 2 тыс., коз — 66 тыс., свиней — 35 тыс., кур и индеек — около 400 тыс. В последние годы производство на душу населения достигало: мяса — около 8 кг, молока — около 5 кг, яиц — 10 штук. Развитие животноводства тормозится из-за недостатка кормов, значительные объемы которых приходится импортировать на валюту.