Восточная Турция, в особенности богатая пастбищами и сенокосами ее высокогорная зона — основной район животноводства, главным образом пастбищного скотоводства. На северо-востоке основное внимание уделяется разведению крупного рогатого скота, а на юго-востоке — овцеводству и козоводству. По данным государственной статистики, в 1973 г. на северо-востоке поголовье крупного рогатого скота (коровы, быки, буйволы) вместе с молодняком составляло 2,2 млн. голов, а на юго-востоке — 1,5 млн. (в целом по стране 13,5 млн. голов); мелкого рогатого скота (овцы, козы, ангорские козы) — соответственно 6 млн., около 11 млн. и свыше 58 млн. голов.
Интенсификации животноводства способствовал ввод в строй на востоке страны нескольких мясокомбинатов: в 1978 г. их было 16, где за год обрабатывалось почти 10 млн. голов мелкого и крупного рогатого скота, однако в настоящее время их производственные мощности уже не отвечают возросшим потребностям животноводства.
Как правило, животноводы, пригоняя скот на мясокомбинаты (например, в Эрзурумский и Карский), вынуждены целыми днями и даже неделями проетаирать у ворот с гололным гкотом. пека подойдет их очередь сдачи, что оборачивается для них большими убытками. Кроме того, деньги за сданный скот они получают от комбината с большим опозданием (на 3—4 месяца), что также отрицательно сказывается на крестьянском бюджете. Ввиду этого животноводы вынуждены нередко перегонять скот в южные и западные районы страны, что также приносит немалые убытки.
Встречаясь с затруднениями в сбыте продукции на внутренних рынках, животноводы нередко прибегают к контрабанде -живого скота и шерсти в Ирак, Иран и Сирию. Турецкое правительство серьезно озабочено этим положением, так как казна теряет значительный доход. Было признано, что основная причина контрабандного перегона скота через минные поля в Сирию, Ирак и Иран — недостаточная разработка системы закупки живого скота государством .